2010.04.26 工場見学
昨日はデカ目メイクのあと
太子食品の日光工場見学に行ってきました
(もちろんメイクは落としてね)

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青森に本社がある太子食品は
主に大豆製品を製造・販売している会社です

日光工場では豆腐と油揚げが作られていて
豆腐の製造工程を見学できるのだ

ここではなんと1時間で
木綿豆腐3000丁、絹ごし豆腐4000丁、充填豆腐5000丁もできるんだって
1日にすると16万丁
スゴイね?

工程はオートメーション

人の手がほとんど入らないことによって
雑菌の混入を防ぎ、消費期限を長くできるそうです

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豆腐って温度管理が大切で
10℃以上になると雑菌が繁殖するんだって

なのでお買い物に行ったら
豆腐は一番最後にカゴに入れましょう
保冷バッグは必需品だね

予約せず行ったにも関わらず
職員さんが丁寧に説明をしてくれて
どんな質問にも答えてくれました

見学が終わったあとは
工場で出来立ての“豆乳・豆腐・ゆば・油揚げ”を試食

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どれも美味しく
大豆の甘みを感じます

最後はお買い物

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しばらく豆腐三昧です


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