金沢市大野町にある幾多の醤油醸造所
その中で今回お邪魔したのは

直源醤油株式会社

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約1年ほど前にお取り寄せして
その時以来、すっかりお気に入りになった醤油なんですぅ

建物の中はギャラリー風になっていて
過去の醤油ラベルが掲示されていたり、
明治時代から使われている部屋を見学できたりと
ふらり立ち寄っても楽しめます

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醤油やドレッシングの味見ができるので
早速、スタート

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店員さんが分かりやすく、そしてテンポよく
商品の特徴を教えてくれます

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醤油はもちろんドレッシングやポン酢など
原料から製法まで慎重に作られた一品ばかり

味見して気に入った醤油、ドレッシングをゲット

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普段の生活で毎日使う醤油だからこそ
作り手のコダワリを少しでも理解したいA&Kなのです

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