2010.05.13 栃尾の油揚げ
GW最終日の話です

栃木へ向かう道すがら
数年前に新潟県を訪れた際にほれ込んだ
栃尾の「油揚げ」を再度、堪能しました

今回立ち寄ったのは、たまたま見つけた
まめ工房 「歩歩(ぽっぽ)

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どうやら家族で頑張っているお店らしく
お婆ちゃんからお孫さんまでお手伝いしてました

「揚げたて油揚げ」を注文しようとしたら
お婆ちゃんが申し訳なさそうに

「GWなので“揚げたて”は休みなの、
オーブンで焼いたものなら出せるけど・・・」

いえいえ、それで十分です

待つこと数分
でてきたのはこれ

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                     鳩の醤油さしがかわいいねぇ?

まわりはパリッと焼けており
中はしっとりジューシー

充分過ぎるくらい美味しかったので
次回は揚げたてをぜひ食べてみたいな?


購入したおぼろ豆腐も
フワフワ感が口の中ではじけ
大豆の味がしっかり味わえる、非常に美味な一品でした

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