昨日、さわらが特売されてたので
思わず購入



漢字で書くと
「鰆」なので
春が旬だと思っていたＡ＆Ｋ

SAWARA　CLUBによると本来の旬は１０月から翌年の３月なんだって
けっこう長いんだねぇ?

今朝はさわらの塩焼きで
「いただきま?す」



さわらは塩を振ったら
３分ほどおいてすぐ焼かないと
身が固くなって塩辛くなっちゃうそうです

今回は塩を振った後
きちんと３分計って
焼いてみました



ん?っ 、おいしい

適度に脂がのっていて、身はほっくり

今度は刺身で食べてみたい