ベトナムに行ったら絶対食べたかったのが
ベトナム風お好み焼き「バインセオ」

ハノイではあまり食べられていないようで
旧市街地でバインセオのお店は1軒しかなかった
(探せなかっただけかも・・・)

A&Kはハノイに住んでいる日本人の案内で
バインセオを食べにホアンキエム湖の南西部(?)へ

店は細い路地を入ったところにあり
絶対自分たちではみつけられない場所だった jumee☆search1b


 手前がバインセオ

米粉をベースにした生地に、ココナッツミルクや豚肉、もやし、海老など
たっぷりのせて、外はパリっ、中はしっとり焼きあげる jumee☆chef3 
それを一口大に切って、レタスやパクチー、ミントなどの野菜、お肉を上にのせ
ライスペーパーで包み、ヌクマムベースのたれにつけて食べるのだ

ここで食べたライスペーパーはなんと生のライスペーパーでした

バインセオもとってもおいしくて満足、満足


まだまだ食べたいものはいっぱいあった・・・

しかーし
このとき食べた生野菜のせいなのか
はたまた朝に飲んだフルーツシェイクのせいなのか
この後、A&Kはひどい下○にみまわれ
思う存分食べれない日が続いたのであった jumee☆faceA74




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