旅行に行くまで
ベトナムがコーヒーの生産国とは知らなかったA&K
輸出はブラジルに次いで世界第2位らしい

ハノイで1936年創業の老舗カフェ「CAFE MAI」
コーヒーを飲んだ

お店の中はコーヒーの香りでいっぱい
豆はバターを使って焙煎されているそうだ

cafe.jpg
         79 Le Van Huu St., Hai Ba Trung Dist., HN


ベトナムコーヒーはアルミのフィルターで淹れるのが基本

CIMG4423.jpg 
 オーダーするとこの状態で
 出てくるので
 出来上がるまで数分待つ
 (ポタリ、ポタリとけっこう遅い )
 
 出来上がったらふたを皿代わりにして
 フィルターをはずして完成

 A&Kはブラックをオーダー
 
 酸味は少なくまろやかだけど濃厚


他のカフェでミルクコーヒーを飲んだが、練乳がたっぷり入ってちょー甘かった・・・

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